Menstruation
Anti-entzündliche Schoko Brownies
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Proteinreicher Crunchy Potato Salad
Zutaten
- 1 x 500g Kartoffeln mit Schale (weich gekocht, habe Grillinge-Kartoffel verwendet. Tipp - verwende jedenfalls festkochenende kleine Bio-Kartoffeln wo man die Schale mitessen kann)
- 1 x etwas Olivenöl zum Bestreichen der Kartoffeln
- 1 x 400g griechisches Joghurt
- 1 x Spritzer Zitronensaft
- 1 x Salz
- 1 x 1 Salatgurke
- 1 x 1 Avocado
- 1 x Frische oder TK Petersilie
Zubereitung
01
gekochte Kartoffeln mit Schale (sie sollten jetzt ganz trocken sein außen) mit einem Glas auf einem mit Backpapier belegten Blech flach drücken
02
mit etwas Olivenöl bepinseln und salzen
03
im Airfryer bei 180 Grad knusprig backen (etwa 25 min, alternativ mit Heißluft im Ofen)
04
währenddessen Joghurt, Zitronensaft, klein geschnittene Gurke und klein geschnittene Avocado, Prise Salz und etwas Petersilie mischen
05
sobald die Kartoffeln fertig sind, etwas auskühlen lassen, vierteln und zur Joghurtmischung geben
06
Genießen! ✨
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